鶏むね肉のパン粉焼き

鶏むね肉　1枚
焼きあご白だし　大さじ1
塩コショウ　少々
カレー粉　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1

衣
パン粉　大さじ2
粉チーズ　大さじ2
乾燥パセリ(バジルでも) 小さじ1

サラダ油　大さじ2

鶏むね肉は1cmほどの厚さにそぎ切りにする

カットした鶏むね肉に塩コショウ、カレー粉を均等にまぶし
焼きあご白だしとオリーブオイルを和え20〜30分ほど漬け込む

衣の材料を良く混ぜ合わせ漬け込んだ鶏むね肉にまぶす

フライパンにサラダ油を引き中火にかける

汚れを拭き取ったフライパンに新たにサラダ油大1を入れ強火にかける
フライパンが温まったらピーマンとタケノコを入れ良く炒める

鶏むね肉を両面焼き火が通れば完成