材料
- 鶏モモ肉 150g
- 筍 200g
- 水 200㏄
- 焼あご白だし 大２+1/2
- みりん 大１
- 日本酒 大２
調理方法
鶏モモ肉は一口大に切る
生の筍を使用する場合は下茹でを行ってから使用する
水煮の場合はそのまま使用。
食べ易い大きさに切る
鍋にサラダ油を少々入れ鶏肉を軽く炒める
表面の色が変わったら筍と煮汁の材料を加える
煮立ったら中火にし落としぶたをして10分ほど煮込む
鶏肉と筍の煮物
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著者
wpmaster
wpmaster 生の筍を使用する場合は下茹でを行ってから使用する
水煮の場合はそのまま使用。